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最簡單,秒殺的 #免揉起司佛卡夏 ❗ #韓國VOTO氣炸烤箱
又是 #中筋麵粉做麵包系列 ...

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最簡單,秒殺的 #免揉起司佛卡夏 ❗ #韓國VOTO氣炸烤箱
又是 #中筋麵粉做麵包系列 啦!配合聖誕節,裝飾了很聖誕風格的佛卡夏🎄🎀這次做起司口味!超香!做法一樣簡單,重點是大家都說好好吃,最愛這種簡單省時,又常被誇獎的麵包了😍

用我的新玩具VOTO氣炸烤箱,輕鬆上手,有發酵功能超方便的,加上體積小、密封性高,連烘烤的時間都從原本我大烤箱的35分鐘縮短到25分鐘就烤好了,好省時👍

#聖誕風免揉起司佛卡夏食譜:(8吋烤盤)
1.250克中筋麵粉+5克鹽+1茶匙(3克)速發乾酵母+190克水+一大匙橄欖油,攪拌。
2.蓋上鍋蓋。放置在氣炸烤箱做基礎發酵(示範使用的氣炸烤箱是VOTO)➡️:轉至內建的發酵功能(內建溫度是30度,不需預熱), 再轉時間,定時40分鐘
3.一大匙橄欖油倒入容器裡,放入完成基礎發酵的麵糰,讓麵糰兩面都抹上橄欖油,稍微整形平鋪烤盤(8吋深烤盤)。放入VOTO氣炸烤箱做二次發酵➡️:轉至內建的發酵功能,調整溫度至40度,不需預熱, 再轉時間,定時50分鐘
4.整形➡️麵糰表面淋上一大匙橄欖油,指尖戳洞,撒鹽(記得撒足夠的鹽,推薦顆粒大一點的鹽,吃起來比較夠味道),再撒上起司粉。
4.烘烤➡️VOTO氣炸烤箱轉至內建的麵包功能(預熱180度5分鐘),烤盤放置在烤箱下層,定時25分。
5.出爐後用小番茄切片,和莞荽(香菜)或其他香料葉片裝飾,像是聖誕紅果子和葉子。聖誕風格的佛卡夏就完成啦!

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